Tag Archives: nutricionista

NUTRIGENÉTICA: Nutricionista funcional Fábio Bicalho explica a relação entre a alimentação e o DNA

Você sabe o que a sua alimentação e o seu DNA têm em comum? Tudo! Além das suas características únicas, como a cor dos olhos ou os seus cabelos, o DNA também indica a resposta metabólica a alimentos e como o nosso organismo sintetiza as vitaminas. É por isso que a nutrigenética é tão importante na hora de fazer uma ...

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Nutricionista Fábio Bicalho tira as dúvidas sobre o consumo de cafeína 

O consumo de cafeína ainda gera muitas dúvidas. Afinal, ela é vilã ou mocinha? Sem dúvidas, se usada de maneira equilibrada, é uma forma eficiente de obter energia. Por isso, é fundamental saber como aproveitar os benefícios desta substância de uma maneira correta. Para começar, é importante conhecer quais as principais plantas que contém o princípio ativo cafeína. Isso mesmo, ela ...

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8 razões para incluir chá mate na sua rotina! Por nutricionista Fábio Bicalho

Muito tradicional no sul do país, a erva-mate, também conhecida como cogonha ou simplesmente mate, é usada no preparo de tererê e chimarrão. Por lá, é impossível conhecer um local que não ame a bebida, além do tradicional chá. Herança dos colonizadores ibéricos, a erva-mate é grande aliada do funcionamento do organismo. O chá mate pode ser consumido todos os ...

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Inclua óleo e azeite de argan, conhecido como “Ouro de Marrocos”, na alimentação; por nutricionista Fábio Bicalho

Viajar é um momento único onde podemos explorar todos os nossos sentidos. E quando falamos em nutrição, a cultura gastronômica é uma ótima maneira de conhecer novos sabores, aromas e propriedades nutritivas de alimentos que, por vezes, são mal utilizados quando saem do país de origem. Por exemplo, recentemente, estive em Marrocos, terra das especiarias, e pude conhecer um ingrediente ...

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Saiba porque o açúcar refinado deve ser evitado; e conheça quais os tipos benéficos à saúde; por nutricionista Thalita Pedroza

Na lista de produtos alimentares que devem ser evitados, o açúcar refinado é um dos primeiros a ser citado. Não é de hoje que os profissionais de saúde indicam outros tipos de açucares ao invés do refinado. Isso porque ele passa por um processo de refinamento, sendo adicionados aditivos químicos para dar a coloração branca, porém, vitaminas e sais minerais ...

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Conheça os benefícios do gergelim! Semente promove saciedade e regula o metabolismo; por nutricionista Dr. Fábio Bicalho

Você é daqueles que só come gergelim quando este está na parte de cima do pão? Pois saiba que a semente é muito mais do que um tempero. Que tal trocar o pão com gergelim por só a semente? O gergelim oferece bons nutrientes para regulação de metabolismo. Ele é fonte de proteínas, cálcio, ferro, ômega 3 e vitaminas E, B1 ...

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